Pintia Tinto 750ml

Pintia é o grande tinto elaborado pela Vega Sicilia na emergente região do Toro.

Logo em sua primeira safra, recebeu muitos elogios de Jancis Robinson, que o indicou como o melhor vinho do Toro que já provou.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas de 12 kg, sendo então selecionadas e resfriadas por 12 horas em câmara fria a 5 °C. Antes da fermentação, realiza-se uma nova triagem. A maceração a frio ocorre durante 5 dias em cubas de carvalho. A fermentação alcoólica é conduzida nas mesmas cubas, com remontagens controladas. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados na denominação de Toro, às margens do rio Duero, em solos aluviais ricos em seixos, formados por depósitos do próprio rio ao longo do tempo. A propriedade possui 96 hectares de vinhedos, divididos em diferentes parcelas, com videiras de idade média de 35 anos.

Maturação

Maturado por 12 meses, sendo 85% em barricas de carvalho francês e americano, e 15% em foudres (tonéis de grande capacidade).

Graduação Alcoólica: 15% Vol.